Un peu comme un gros financier, bien fondant. Un bon goût d’amande et de beurre, des framboises acidulées juste comme il faut, peu de préparation, d’une facilité déconcertante. Tout est dit. Pour un beau cake qui régalera 8 gourmands, hormis 45 mn devant toi, il te faudra : 100 g de poudre d’amande 70 gLire la suite
Là, c’est la version chic pour les grandes occasions, comme pour le déjeuner de communion de mai dernier. Pas de panique, les coques en chocolat sont en option et il est possible de se régaler de cette dinguerie (*) à tout moment, en version du quotidien, tellement c’est rapide (**). Oui madame. Pour une quinzaineLire la suite
C’est vrai, je ne m’étais pas trop foulée en te livrant la dernière fois ma recette de roulé à la confiture de lait : à part la garniture, c’était la stricte recopie du roulé à la goyave. Mais là, que nenni. Voici une recette beaucoup plus FACILE, inratable, rapide, et légère. De quoi faire deLire la suite
Je me facilite bien la vie depuis que je sais que mon boulanger fournit aussi toutes ses bonnes pâtes de viennoiserie AVANT cuisson. Je commande la pâte à brioche la veille, et hop, elle atterrit sur ma table déjà poussée, toute prête à se faire étaler, bouler, rouler. Et comme en ce moment jeLire la suite
Des petits gâteaux surprenants, très croustillants dehors et bien moelleux, limite fondants, dedans. Au dire des copines de Loul à la maison cette aprèm : “trop trop bon !”. Faut dire que je les ai bien influencées à grands coups de “oh ! ah ! mais c’est pas vrai comme c’est bon !”. EllesLire la suite
Un beau chinois avec une crème patissière à la pistache bien parfumée, un petit côté Alien Revival , qui en veux ? Pour un bon goûter qui régalera à l’aise 6 personnes, hormis 30 mn devant toi et 2h30 d’attente, il te faudra : Brioche : 350 g de farine 1 pincée de sel 60Lire la suite
J’aimais bien les pains d’épices de quand j’étais petite, ceux distribués à l’école pour fêter la St Nicolas dans ma Lorraine natale. Les tout plats avec une image et une couche de fondant blanc dessus, qui collaient aux dents. Ceux-ci s’en rapprochent pas mal, en un peu (beaucoup) plus durs, mais bien meilleurs au goût.Lire la suite
A Beyrouth, c’était notre petite madeleine de Proust. Le paquet de 6 petits pains au lait tout ronds achetés de temps en temps à prix d’or chez Pâte à Choux à Sodecco, pour nous rappeler nos goûters de France quand ça manquait trop. Du coup je les refais pareil, et aujourd’hui ça me rappelle leLire la suite
Une envie de gaufres à la maison, c’est plutôt signe de température en chute libre chez nous. Quand on se fait un film le dimanche après-midi sur le canapé, tous les 5 pelotonnés sous le plaid, avec le chien en bouillotte. Bref, dimanche, c’était gaufres au sucre. Pour une douzaine de petites gaufres, hormis 40Lire la suite
Je t’ai prévenu. Du chocolat, du chocolat, et encore du chocolat. Non je déconne, demain il y aura aussi un flan de bette. “Ouuuaaaais ! Mmmmhhhhh ! Chouette !” Pour une quinzaine de grandes galettes sablées tout chocolat, hormis 30 mn devant toi (et 1 heure de repos), il te faudra : 200 g deLire la suite
