Encore une pâte à tartiner…vais ouvrir une boutique je crois bien. Tu en trouveras ici une autre version aux noisettes et là, une aux amandes caramélisées. Pour tout te dire, 8 kg de bons chocolats belges se sont retrouvés dans mes placards ce we. Une chouette occasion d’en manger tout les jours, juste avant les fêtesLire la suite
Catégorie : 12 – Dans le sac à goûter
Pudding poire et praliné
Et oui, je suis à la maison en ce moment. Et je rattrape en quelques jours plus d’1 an de trop peu de présence sur ce blog. Et ça fait un bien fou ! Bref, aujourd’hui, un pudding (un autre) pour recycler intelligemment le pain de la veille. C’est dingue comme un bout de baguetteLire la suite
Mini cakes fondants citron et pavot
Bon…j’en ai sauvé 2 pour la photo. A peine le temps de finir le glaçage et bim, engloutis les fondants. Particulièrement au goût d’une gloutonne aux longues jambes me soudoyant à l’aide de sa mine de cocker larmoyant, arme redoutable….”Allez, mum, j’ai encore faim…. j’en ai eu que trois, allez, ste plait !!!” Pour 12Lire la suite
Gâteau caramélisé à l’ananas
Le classique gâteau renversé caramélisé à l’ananas, qui fait bien plaisir au goûter après l’école comme après le centre aéré. Et qui me permet d’utiliser la boîte d’ananas que j’hésitais à faire tomber dans mon sac depuis un moment déjà à chaque visite chez mamie Lulu (*), ne sachant quoi en faire car pasLire la suite
Brioche coco-choco-chanvre
Je te propose aujourd’hui une variante de la brioche au beurre, avec des ingrédients facilement trouvables dans un magasin bio, pour en changer un peu le goût et la couleur. Le sucre de coco, comme son nom ne l’indique pas, ne sent pas du tout la noix de coco mais la réglisse, et donne une belleLire la suite
Confiture de framboises express
Plutôt que d’acheter des confitures du commerce, industrielles archi sucrées que personne ne mange ici, ou artisanales archi sucrées pareil mais de plus vendues à prix d’or, que personne ne mange non plus, je passe 20 mn de temps à temps à touiller dans ma casserole des bons fruits (et un peu de sucre aussi quand même *).Lire la suite
Sucre de chocolat
Point de départ : une expérience culinaire ratée. Une pâte à tartiner maison aux noisettes, que j’ai voulu par excès de zèle rendre plus onctueuse avec du lait concentré sucré. Fatale erreur, il s’est passé un drôle de truc, comme un précipité des cours de chimie de 4ème, tout s’est aggloméré en une boule touteLire la suite
Couronne briochée aux clémentines et figues sèches
Un gâteau/brioche de saison tout moelleux et bien goûtu, avec du vrai fruit dedans. Pour une belle couronne qui te parfumera toute la maison, hormis 2 heures devant toi, il te faudra : 3 clémentines 6 figues sèches 2 cs de rhum 10 cl de lait 15 g de levure de boulanger 250 g de farineLire la suite
La bonne brioche au beurre
Celle qui inaugure mon nouveau meilleur ami, j’ai nommé le robot patissier Major Titanium, que le père Noël a eu la gentillesse de venir me déposer de ses petits bras musclés sous le sapin. Car oui, il pèse une tonne. Donc, quoi de mieux qu’une bonne brioche pour voir ce qu’il a dans le ventreLire la suite
Pudding trés chocolat
Ah Ah ! Un classique à la maison, quand on a un peu trop de pain et pas de bestioles à qui le donner pour s’en débarrasser. Sauf si on considère les enfants comme des bestioles, quelquefois. Personnellement j’en connais un qui adore faire la bestiole à ses heures, et qui adore mon pudding. La boucleLire la suite