Je ne sais pas toi, mais moi je ne sais pas doser le riz. J’en fais toujours une tonne. Je verse la moitié du paquet dans l’eau bouillante, pensant à chaque fois que cela fait bien trop peu, et après on en mange pendant 3 jours. Voici donc une façon sympathique de le servir le lendemain,Lire la suite
Seconde variante. Tout pareil que le houmous à la carotte, sauf qu’on part d’une base de haricots rouges. Peut-on encore dans ce cas parler de houmous, je me pose la question…on va dire que ça y ressemble, les puristes me pardonneront. Hormis 10 mn devant toi (aller, 30 de plus s’il te faut cuire les betteravesLire la suite
Une 1ère variante du célèbre houmous, pour un apéro libanais (= pour au moins 12 personnes) mais pas trop (= avec de la baguette grillée, à la française). Hormis 10 mn devant toi (aller, 20 de plus s’il te faut cuire les carottes), il te faudra : 600 g carottes cuites 1 boîte de pois chichesLire la suite
Commence à faire chaud à Beyrouth….avant qu’il ne soit trop tard, je te livre une petite recette de soupe très facile. Une soupe qui sent bon le champignon, qui sent bon le légume, qui sent bon tout court. Quoi dire de plus ? Pour 6 personnes, hormis 20 mn devant toi, il te faudra :Lire la suite
Un vrai jeu d’enfant (*) : des boulettes à rouler sous les doigts pour les éééétirer jusqu’à faire de longs boudins tout fins. Les sticks au sel alsaciens n’ont qu’à bien se tenir, voilà les sticks biroutins (**) ! Pour 32 longs bâtons salés, que tu ferais mieux de doubler tellement ça part vite, hormis 30 mn devantLire la suite
Le mariage improbable de 2 apéros qui finalement chez moi allaient mieux ensemble que séparément. Tu vois où je veux en venir ? ça veut dire que tu peux choisir aussi de ne faire que la base, style mini cake, ou que le fourrage, genre dip à servir avec du pain grillé. 1 base, 1Lire la suite
Après moults tentatives plus ou moins couronnées de succès, j’aurais réussi à retrouver l’exact goût du gâteau du dimanche de la Mémé de Laroche dans les années 70…..alléluia !!! (Tu l’as finement remarqué, c’est ma période remember les mamies). Alors toi aussi, régale-toi, même avec le souvenir d’enfance en moins. Pour un fondant qui disparaitra enLire la suite
Plus onctueuse que la choco-noisette, une pâte à tartiner prête en 3 mn (sans les amandes) ou 10 mn (avec les amandes). Je te laisse choisir. 200 g chocolat noir 3 cs lait 1 boîte lait concentré sucré (400 g) Faire fondre le chocolat avec le lait. Mélanger avec le lait concentré sucré. La base est prête.Lire la suite
Le soleil brille ce matin. C’est l’anniversaire de Babeth. Une envie de cadeau gourmand tout en douceur, à base d’amandes parfumées, de fraises confites moelleuses, de vanille rapportée de Paradise Island. Pour une boîte cadeau d’une quarantaine de mini financiers tout mignons, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 125 g de poudreLire la suite
Ultra simple à préparer, beaucoup d’effet. Un de mes best of quand c’est la fête à la maison ou qu’il faut impressionner le Directeur de monsieur. Pour 6 personnes, hormis 40 mn devant toi, il te faudra : 1,5 kg de crevettes crues 2 gros poivrons rouges 400 ml de lait de coco (non sucré)Lire la suite
