Un cake citron pavot bien acidulé en format individuel. La farine de maïs utilisée à la place de la farine de blé lui donne une consistance très particulière, du caractère mais sans laisser de côté le moelleux. Pour une quinzaine de petits cakes, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 175 g deLire la suite
Ouh la la, la bonne idée pour terminer un gros repas de fêtes ! Tout frais, gourmand et acidulé à la fois, sans sucre ajouté, sans crème ni beurre, sans cuisson, et qui se prépare la veille…QUE des avantages !!! Pour 6 portions, hormis de prévoir le temps de prise au froid, il te faudra : 180 g deLire la suite
Quand je vois des cookies, rares rescapés de la dernière soirée entre voisins, faire briller 3 paires d’yeux et n’avoir qu’une espérance de vie le lendemain de moins de 3 mn dans notre cuisine, c’est signe qu’il faut se pencher sérieusement sur le dossier. Et vite demander la recette pour ne pas qu’elle tombe dansLire la suite
Un jus ultra frais, pour mettre en valeur une belle betterave d’un jardin troyen, revenue avec nous d’un bon we “revival les amis” comme on les affectionne. Si tu n’es pas très fan de la betterave cuite, tu pourrais penser que la version crue sera pire, avec un goût de terre encore plus prononcé. EtLire la suite
Les bons haricots verts de mamie Lulu, égarés au fond de son grand congélateur…c’est pour MOI !!! Gorgés de jus cuisinés de cette façon, je m’en relèverais la nuit. Pour une bonne poelée de haricots verts qui régalera 4 personnes, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 500 g de haricots verts fraisLire la suite
Mon souvenir de gamine en we familial à l’étang de Villers Cotteret, en sortant de la toile de tente à l’aube, les pieds mouillées de la rosée du matin, couverte d’un bon gros pull, le bol de café fumant et les tartines dégoulinantes de confiture de myrtilles bien noire avalées avec délice avant d’aller ramasserLire la suite
Autrement appelé “brownie bonne conscience”, car non content d’être à base de bon légume, de la courgette insoupçonnable au goût, et de fromage blanc à 0%, ce brownie ne contient pas un gramme de beurre. Un peu de sucre tout de même, faut pas déconner. Et malgré cela, complètement addictif. Un truc de dingue. PourLire la suite
Le secret de ces petits sablés, ce n’est pas l’emporte pièce en forme de poisson que tu trouveras sur tous les marchés de Noël de France et de Navarre. Non, le secret, c’est d’utiliser une farine spéciale pour préparation de pain aux céréales, trouvable dans n’importe quel supermarché, qui contient déjà un mélange de farineLire la suite
Une des meilleures façons que je connaisse de recycler des restants de fromages qui n’ont plus ni la tête ni l’allure à figurer sur un plateau digne de ce nom. Pour une belle tarte qui va embaumer ta cuisine, hormis 45 mn devant toi, il te faudra : 1 pâte feuilletée prête à dérouler Lire la suite
Rhooo…une terrine bien moelleuse et bien parfumée comme à la charcuterie, à mi-chemin entre du fromage de tête et des rillettes, mais sans le gras. Le meilleur du repas de ce jour-là, ai-je ouï dire (*). Pour une belle terrine qui régalera au moins 10 personnes, hormis 1 h devant toi (et 1/2 journée d’attente),Lire la suite
