La salade parfaite pour accompagner les derniers barbecues. Parfumée et très fraîche graçe aux herbes, croquante graçe aux amandes, une belle surprise ! Pour une tablée de 6 personnes, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 250 g de lentilles vertes 1 feuilles de laurier Pour la vinaigrette : 5 branches de persil plat hachéesLire la suite
Après deux semaines d’huîtres et de palourdes en veux-tu en voilà, pêchées à marée basse sur l’île de Ré, l’envie de poisson frais n’est toujours pas assouvie…rien de tel qu’un colin tout simplement poché au court bouillon, avec une vinaigrette toute fraîche aussi belle que bonne pour se régaler quand il fait bien chaud le dimanche midiLire la suite
Le classique gâteau renversé caramélisé à l’ananas, qui fait bien plaisir au goûter après l’école comme après le centre aéré. Et qui me permet d’utiliser la boîte d’ananas que j’hésitais à faire tomber dans mon sac depuis un moment déjà à chaque visite chez mamie Lulu (*), ne sachant quoi en faire car pasLire la suite
A y est ! Les fruits d’été arrivent ! Une bonne petite recette toute simple, sans sorbetière ni appareil compliqué, quand il fait bien trop chaud pour enfourner un clafoutis, et pour se rafraîchir en se faisant grand plaisir avec 3 fois rien (*). Ca marche avec tous les fruits, à partir du momentLire la suite
A préparer d’avance bien sûr, mais sans aucune difficulté, car encore une fois, c’est le robot qui fait tout ! Chantilly + blanc en neige + purée de fraise + noisettes hachées, il a bien tourné ce matin ! Le résultat : une glace qui se découpe comme un gâteau, au goût intense de fraise, avecLire la suite
Elle fait un peu salade d’hiver, mais sous 30° à l’ombre, toute fraîche, elle passe super bien aussi ! De belles endives, du poulet fumé pour le goût, un avocat pour la douceur, des amandes grillées pour le croquant…miam ! Pour une belle salade pour 4 personnes, hormis 15 mn devant toi, il te faudra : 2 endives 1Lire la suite
Je te propose aujourd’hui une variante de la brioche au beurre, avec des ingrédients facilement trouvables dans un magasin bio, pour en changer un peu le goût et la couleur. Le sucre de coco, comme son nom ne l’indique pas, ne sent pas du tout la noix de coco mais la réglisse, et donne une belleLire la suite
Ca y est, elles sont là ! 1 an que j’attends qu’elles pointent leur museau blanc, vert ou violet au marché. Et comme ça ne dure pas longtemps, j’en colle partout allègrement….je parle des asperges bien sûr, pas des moules (qui pour le coup ne sont pas des bouchot, fichtre, parce que ce n’est pasLire la suite
La classe à Dallas….des petites bouchées qui demandent un peu de temps, mais font un max d’effet ! Pour un plateau de jolies bouchées, hormis 1/2 journée devant toi (temps de prise compris), il te faudra : 200 g de saumon cuit (frais ou en boîte) 100 g de fromage frais type st morêt 1/2 petiteLire la suite
L’autre façon de manger la salade. Cuite, chaude, juteuse…le genre à effrayer quand ça arrive sur la table, à se faire goûter du bout des lèvres pour être poli, puis à se faire finalement déguster avec délectation plutôt deux fois qu’une, tellement c’est étonnant et bon. Pour 4 tortues dans une ancienne vie, hormis 15 mn devant toi, il teLire la suite
