La tarte du dimanche soir, avec ce qui te tombe sous la main. Quelquefois, le mélange est particulièrement réussi, et mérite son petit article sur le blog (d’autres fois, j’ai droit à un “bah…c’est quoi ça encore ?” Et dans ce cas je la ramène moins, c’est sûr….). Bref, là c’était pas mal du tout, alorsLire la suite
Il y a des périodes dans la vie où l’on peut se trouver fort occupé, à ne plus avoir ne serait-ce que 5 mn à consacrer à un blog par exemple. Quand on est expat, ces périodes reviennent d’autant plus régulièrement …tous les 3 ans environ. Heureusement, dans ces moments-là, si on est organisé etLire la suite
C’est sûr, dit comme ça, ça fait pas rêver…..mais qu’est-ce que c’est BON !!!!!! Pour les amateurs d’abats uniquement, que la vue de ces morceaux ne rebutent pas. Et tu as de de la chance, tu échappes à la photo de la petite langue entière, tremblottante à la sortie du bouillon. D’accord, j’arrête, on seLire la suite
Parce qu’il n’y a pas que le hareng dans la vie de la patate à l’eau. En y ajoutant de fines tranches de makdouss, ces délicieuses mini-aubergines farcies aux noix et piments et conservées dans de l’huile d’olive, spécialité syrienne, on obtient en quelques secondes une excellente salade. Pour 4 personnes, hormis 5 mn devant toiLire la suite
Dans ce pays, il faut se battre quelquefois pour trouver l’inspiration culinaire….quoi faire par exemple de ce “beef cubes for cooking”, en promo cette semaine chez Spinneys ? La fraîcheur est au rv (remarque que j’aurais peut-être hésité à acheter si une petite mousse verte s’était déjà developpée en surface), mais l’origine inconnue laisse tout de même subsisterLire la suite
Quelques fois, on rentre de l’école et une surprise nous attend sur la table de la cuisine. Hier c’était un gâteau tout moelleux, au bon goût de chocolat avec des morceaux d’amandes caramélisées dedans. Pour un gâteau qui fera le goûter de 8 enfants, hormis 30 mn devant toi, il te faudra : 3 oeufs 100Lire la suite
C’est pas diététiquement très très correct, je te l’accorde. D’ailleurs faut que j’arrête de poster des recettes à 12000 calories la bouchée juste avant l’été. Mais quand c’est Loul qui part toute seule au petit matin acheter 2 barres de Mars chez le petit épicier du coin ouvert à 7h pour nous préparer en secret laLire la suite
Une salade comme un carpaccio, car l’interêt est justement dans la finesse des tranches d’oranges ….doucement marinées dans un sirop léger au rhum et à la vanille…pour un peu on se croirait à la Barbade ! Pour 6 personnes, hormis 15 mn devant toi et un temps de repos au frais, il te faudra :Lire la suite
Je crois bien que c’est mon légume préféré. Avec la fève. Et le fenouil. Et le poivron rouge. Et… Rhooooo, j’arrive pas à me décider. C’est l’avantage de suivre les saisons, quand les premiers vrais bons légumes arrivent, je salive rien que d’y penser, au bout d’un an d’abstinence. Et si en plus elle vientLire la suite
En prévision des grosses chaleurs estivales, on révise ses classiques avec ce velouté à servir glacé. Tu le connais déjà à la menthe (ou alors tu habites dans une grotte), mais cela fonctionne très bien aussi avec du persil. Pour 2 bols ou 4 verrines, hormis 5 mn devant toi, il te faudra : 2Lire la suite
