Je sors ma première plaque du four, je démoule mes madeleines, j’enfourne la seconde plaque, je me retourne et paf, plus rien. Plus une seule madeleine en vue, mais des gloutons les mains en l’air, l’air de rien, trahis par des joues bien remplies et quelques miettes laissées sur le lieu du forfait. En flag deLire la suite
Je ne pouvais décemment pas faire l’impasse d’une recette à base de mirabelles sur ce blog. On est lorraine ou on ne l’est pas, flûtiaux ! Voici donc une belle confiture ensoleillée pour te régaler, avec une pointe d’orange qui se sent à peine mais réveille et équilibre parfaitement le côté très sucré des mirabelles.Lire la suite
Celle-là, cela faisait bien longtemps que je voulais la faire. Et je ne l’ai pas regretté ! Pour une bonne salade qui régalera à l’aise 6 personnes, hormis 3 heures devant toi, il te faudra : 1 kg de queue de boeuf 1 oignon jaune 8 clous de girofle 2 feuille de laurier pour laLire la suite
Pour changer des courgettes farcies classiques, de magnifiques courgettes jaunes rondes du marché de Bois-coco farcies avec une préparation à la volaille bien moelleuse, très parfumée, et beaucoup plus light. Plutôt bienvenue donc après avoir passé l’été à s’empiffrer d’olives pour accompagner le p’tit verre de rosé bien frais. Pour 6 amateurs de courgettes, hormisLire la suite
Les nains et leur papa partis se refaire la cerise au bon air frais des côtes normandes, à moi enfin les légumes et saveurs dont je peux me délecter sans avoir à subir les hauts cris de trahison de toute la famille. “Koaa !!! Encore un de tes trucs sans viande et sans gras…Vite, queLire la suite
Un peu comme un gros financier, bien fondant. Un bon goût d’amande et de beurre, des framboises acidulées juste comme il faut, peu de préparation, d’une facilité déconcertante. Tout est dit. Pour un beau cake qui régalera 8 gourmands, hormis 45 mn devant toi, il te faudra : 100 g de poudre d’amande 70 gLire la suite
Là, c’est la version chic pour les grandes occasions, comme pour le déjeuner de communion de mai dernier. Pas de panique, les coques en chocolat sont en option et il est possible de se régaler de cette dinguerie (*) à tout moment, en version du quotidien, tellement c’est rapide (**). Oui madame. Pour une quinzaineLire la suite
Une kitcherie : la fleur en charcuterie. Cervelas – persil – baie de genièvre
Ma dernière mono-maniaquerie du moment. Depuis 10 jours, je fais, refais et refais encore cette tarte à la ricotta si gourmande. Le secret ? Commander la pâte sablée chez le boulanger, déjà étalée à la dimension du plateau à tarte (*). Ou la faire soi-même bien entendu, mais j’opte aujourd’hui pour la version simplicité etLire la suite
